Dlaczego włoska kuchnia to nie tylko jedzenie – to styl życia
Włoska kuchnia to nie przepis. To sposób myślenia o świecie. To codzienność, która staje się celebracją. Smak, który nie wynika z kombinowania,…
Czytaj przepis / wpis
Jak wybrać najlepszą oliwę z oliwek? Różnice, których nie widać na etykiecie
Najlepsza oliwa nie rodzi się na półce sklepu, tylko w gaju. W tym, jak rośnie drzewo, kiedy zbiera się owoce i jak…
Czytaj przepis / wpis
Sałatka z halloumi, melonem i rukolą
Prosto, świeżo i kontrastowo. Ta sałatka to spotkanie słonego halloumi z soczystym melonem, pieprzną rukolą i lekkim cytrusowym dressingiem. Idealna na letni…
Czytaj przepis / wpis
Słownik włoskiego jedzenia – jak rozszyfrować nasze menu?
Włoska kuchnia jest prosta, ale jej język potrafi zaskoczyć. Fior di latte, guanciale, selvaggina – brzmi jak włoskie zaklęcia, ale to konkretne…
Czytaj przepis / wpis
Pizza Frutti di Mare z owocami morza
Esencja włoskiego wybrzeża zamknięta w jednej pizzy. Krewetki, mule i ośmiorniczki zanurzone w czosnkowo-pietruszkowym aromacie, pieczone na cienkim cieście z sosem pomidorowym…
Czytaj przepis / wpis
5 rzeczy, które robimy inaczej niż typowa pizzeria
Na pierwszy rzut oka – jesteśmy pizzerią. Na drugi – już nie do końca. Mamy piec, mamy pizzę, mamy sos pomidorowy. Ale…
Czytaj przepis / wpis
