Słownik włoskiego jedzenia – jak rozszyfrować nasze menu?
Włoska kuchnia jest prosta, ale jej język potrafi zaskoczyć. Fior di latte, guanciale, selvaggina – brzmi jak włoskie zaklęcia, ale to konkretne…
Czytaj przepis / wpis
Pizza Frutti di Mare z owocami morza
Esencja włoskiego wybrzeża zamknięta w jednej pizzy. Krewetki, mule i ośmiorniczki zanurzone w czosnkowo-pietruszkowym aromacie, pieczone na cienkim cieście z sosem pomidorowym…
Czytaj przepis / wpis
5 rzeczy, które robimy inaczej niż typowa pizzeria
Na pierwszy rzut oka – jesteśmy pizzerią. Na drugi – już nie do końca. Mamy piec, mamy pizzę, mamy sos pomidorowy. Ale…
Czytaj przepis / wpis
Penne z pieczonym bakłażanem i sosem pomidorowym
Klasyczne, roślinne danie inspirowane Sycylią. Miękki bakłażan, intensywny sos pomidorowy i prostota, która działa zawsze. Idealne na codzienny obiad lub kolację z…
Czytaj przepis / wpis
Ravioloni krewetkowe z sosem czosnkowo-śmietanowym
To danie to ukłon w stronę włoskiego południa – delikatne ravioloni z krewetkami zatopione w aksamitnym sosie czosnkowo-śmietanowym z dodatkiem świeżej pietruszki.…
Czytaj przepis / wpis
Włoskie menu – mapa, którą czyta się smakiem
Włoskie menu nie jest listą potraw. Jest opowieścią. Podział na antipasti, primo, secondo i dolci tworzy rytm, który porządkuje wieczór. To nie…
Czytaj przepis / wpis
