To danie to ukłon w stronę włoskiego południa – delikatne ravioloni z krewetkami zatopione w aksamitnym sosie czosnkowo-śmietanowym z dodatkiem świeżej pietruszki. Subtelne, wyrafinowane i gotowe w mniej niż 20 minut.
Składniki (dla 2 osób):
- 250 g ravioloni z krewetkami
- 1 łyżka masła
- 1 ząbek czosnku
- 150 ml śmietany 30%
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- Sól i świeżo mielony pieprz do smaku
- 1 łyżka tartego parmezanu (opcjonalnie)
Sposób przygotowania (ok. 18 min):
- Krok 1: Gotowanie ravioloni (8–10 minut)
Zagotuj wodę z dodatkiem soli. Wrzuć ravioloni i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu (najczęściej 8–10 minut). Po ugotowaniu delikatnie odcedź, zostawiając 2–3 łyżki wody z gotowania. - Krok 2: Przygotowanie sosu (5 minut)
W czasie gotowania makaronu roztop masło na patelni na średnim ogniu. Dodaj drobno posiekany czosnek i smaż przez 1–2 minuty, aż zacznie pachnieć (nie dopuść do zbrązowienia). Wlej śmietanę i gotuj przez 3–4 minuty, aż lekko zgęstnieje. Dopraw solą i świeżo mielonym pieprzem. - Krok 3: Łączenie składników (2–3 minuty)
Do sosu dodaj ugotowane ravioloni i delikatnie wymieszaj. Jeśli sos wydaje się zbyt gęsty – dolej łyżkę wody z gotowania. Dodaj natkę pietruszki i opcjonalnie odrobinę parmezanu. Podgrzewaj całość przez chwilę, by smaki się połączyły. - Krok 4: Serwowanie (1 minuta)
Nałóż ravioloni na talerze, polej sosem i posyp odrobiną świeżej pietruszki oraz ewentualnie dodatkowym parmezanem. Serwuj od razu – danie nie lubi czekać.