Przepisy

Ravioloni krewetkowe z sosem czosnkowo-śmietanowym

To danie to ukłon w stronę włoskiego południa – delikatne ravioloni z krewetkami zatopione w aksamitnym sosie czosnkowo-śmietanowym z dodatkiem świeżej pietruszki. Subtelne, wyrafinowane i gotowe w mniej niż 20 minut.

To danie to ukłon w stronę włoskiego południa – delikatne ravioloni z krewetkami zatopione w aksamitnym sosie czosnkowo-śmietanowym z dodatkiem świeżej pietruszki. Subtelne, wyrafinowane i gotowe w mniej niż 20 minut.

Składniki (dla 2 osób):

  • 250 g ravioloni z krewetkami
  • 1 łyżka masła
  • 1 ząbek czosnku
  • 150 ml śmietany 30%
  • 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
  • Sól i świeżo mielony pieprz do smaku
  • 1 łyżka tartego parmezanu (opcjonalnie)

Sposób przygotowania (ok. 18 min):

  • Krok 1: Gotowanie ravioloni (8–10 minut)
    Zagotuj wodę z dodatkiem soli. Wrzuć ravioloni i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu (najczęściej 8–10 minut). Po ugotowaniu delikatnie odcedź, zostawiając 2–3 łyżki wody z gotowania.
  • Krok 2: Przygotowanie sosu (5 minut)
    W czasie gotowania makaronu roztop masło na patelni na średnim ogniu. Dodaj drobno posiekany czosnek i smaż przez 1–2 minuty, aż zacznie pachnieć (nie dopuść do zbrązowienia). Wlej śmietanę i gotuj przez 3–4 minuty, aż lekko zgęstnieje. Dopraw solą i świeżo mielonym pieprzem.
  • Krok 3: Łączenie składników (2–3 minuty)
    Do sosu dodaj ugotowane ravioloni i delikatnie wymieszaj. Jeśli sos wydaje się zbyt gęsty – dolej łyżkę wody z gotowania. Dodaj natkę pietruszki i opcjonalnie odrobinę parmezanu. Podgrzewaj całość przez chwilę, by smaki się połączyły.
  • Krok 4: Serwowanie (1 minuta)
    Nałóż ravioloni na talerze, polej sosem i posyp odrobiną świeżej pietruszki oraz ewentualnie dodatkowym parmezanem. Serwuj od razu – danie nie lubi czekać.
Słownik

Poznaj również

Taralli – co to są i czym różnią się od grissini? Taralli to niewielkie, chrupiące pierścienie z ciasta, szczególnie kojarzone z południem Włoch. Najczęściej przygotowuje się je… Czytaj hasło → Piadina – co to jest i czym różni się od tortilli i focacci? Piadina to cienki placek charakterystyczny dla Romanii, przygotowywany z prostego ciasta i pieczony na gorącej płycie… Czytaj hasło → Pecorino – co to za ser i czym różnią się jego włoskie odmiany? Pecorino to nie jeden ser, lecz cała rodzina włoskich serów produkowanych z mleka owczego. W zależności… Czytaj hasło → Grana Padano – co to za ser i czym różni się od Parmigiano Reggiano? Grana Padano to jeden z najbardziej znanych włoskich serów twardych. Ma kruchą, ziarnistą strukturę, intensywny smak… Czytaj hasło → Ricotta – co to jest i czym różni się od zwykłego sera? Ricotta jest delikatna, lekko słodkawa i niezwykle uniwersalna. Powstaje przede wszystkim z serwatki pozostałej po produkcji… Czytaj hasło →