Ravioloni krewetkowe z sosem czosnkowo-śmietanowym

To danie to ukłon w stronę włoskiego południa – delikatne ravioloni z krewetkami zatopione w aksamitnym sosie czosnkowo-śmietanowym z dodatkiem świeżej pietruszki. Subtelne, wyrafinowane i gotowe w mniej niż 20 minut.

Składniki (dla 2 osób):

• 250 g ravioloni z krewetkami
• 1 łyżka masła
• 1 ząbek czosnku
• 150 ml śmietany 30%
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
• Sól i świeżo mielony pieprz do smaku
• 1 łyżka tartego parmezanu (opcjonalnie)

Sposób przygotowania (ok. 18 min):

• Krok 1: Gotowanie ravioloni (8–10 minut)
  Zagotuj wodę z dodatkiem soli. Wrzuć ravioloni i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu (najczęściej 8–10 minut). Po ugotowaniu delikatnie odcedź, zostawiając 2–3 łyżki wody z gotowania.
• Krok 2: Przygotowanie sosu (5 minut)
  W czasie gotowania makaronu roztop masło na patelni na średnim ogniu. Dodaj drobno posiekany czosnek i smaż przez 1–2 minuty, aż zacznie pachnieć (nie dopuść do zbrązowienia). Wlej śmietanę i gotuj przez 3–4 minuty, aż lekko zgęstnieje. Dopraw solą i świeżo mielonym pieprzem.
• Krok 3: Łączenie składników (2–3 minuty)
  Do sosu dodaj ugotowane ravioloni i delikatnie wymieszaj. Jeśli sos wydaje się zbyt gęsty – dolej łyżkę wody z gotowania. Dodaj natkę pietruszki i opcjonalnie odrobinę parmezanu. Podgrzewaj całość przez chwilę, by smaki się połączyły.
• Krok 4: Serwowanie (1 minuta)
  Nałóż ravioloni na talerze, polej sosem i posyp odrobiną świeżej pietruszki oraz ewentualnie dodatkowym parmezanem. Serwuj od razu – danie nie lubi czekać.