To Sangiovese ma w sobie całą dumę Romagni — gęste, rubinowe z granatowym połyskiem, eleganckie, poważne, a jednocześnie pełne życia. Powstaje wyłącznie z Sangiovese, z kilku klonów tej odmiany, co nadaje mu głębię i wielowymiarowość. Winifikacja trwa długo: selekcja w winnicy, delikatne odszypułkowanie, 30 dni maceracji i fermentacji, a potem 12 miesięcy powolnego dojrzewania w dębie i kolejny rok w butelce. To wino dojrzewa jak charakter — spokojnie, cierpliwie i z pełną świadomością celu.