Co oznacza IGP na włoskich produktach i czym różni się od DOP?

IGP to skrót od włoskiego określenia Indicazione Geografica Protetta, czyli Chronione Oznaczenie Geograficzne. Symbol można spotkać na wielu włoskich produktach, których jakość, reputacja lub charakter są związane z konkretnym miejscem.
IGP należy do tego samego europejskiego systemu ochrony nazw regionalnych co DOP, ale wymagania dotyczące związku produktu z regionem są inne.

Co oznacza skrót IGP?

IGP informuje, że produkt jest związany z konkretnym obszarem geograficznym i posiada cechę, reputację lub jakość powiązaną z tym pochodzeniem.
Nie oznacza jednak, że każdy etap powstawania produktu musi odbywać się w tym samym miejscu.
To właśnie jedna z podstawowych różnic pomiędzy IGP i DOP.

IGP a DOP. Jaka jest różnica?

W przypadku DOP związek produktu z regionem jest bardziej restrykcyjny.
Produkcja, przetwarzanie i przygotowanie produktu objętego DOP są związane z określonym obszarem zgodnie ze specyfikacją danego produktu.
W przypadku IGP wystarczy, że co najmniej jeden z kluczowych etapów produkcji, przetwarzania lub przygotowania odbywa się na chronionym obszarze, a produkt posiada z nim określony związek.

Czy IGP oznacza gorszą jakość niż DOP?

Nie.
IGP i DOP nie są ocenami w rodzaju pierwszej i drugiej klasy jakości.
To dwa różne sposoby ochrony produktów, których relacja z miejscem pochodzenia ma inny charakter.
Produkt IGP może być znakomitej jakości, nawet jeśli wymagania dotyczące lokalizacji całego procesu są mniej restrykcyjne niż w przypadku DOP.

Dlaczego stosuje się oznaczenie IGP?

Jednym z głównych celów jest ochrona nazw produktów, które zdobyły renomę dzięki związkowi z konkretnym miejscem.
Dzięki systemowi ochrony nie każdy producent może dowolnie wykorzystać chronioną nazwę tylko dlatego, że jego produkt wygląda podobnie.
Konsument otrzymuje natomiast dodatkową informację pozwalającą lepiej zrozumieć pochodzenie produktu.

Jak wygląda oznaczenie IGP?

Na opakowaniu można znaleźć symbol unijnego Chronionego Oznaczenia Geograficznego oraz odpowiednią nazwę produktu.
Na włoskich etykietach często pojawia się właśnie skrót IGP.
Warto zwracać uwagę na pełną nazwę, ponieważ samo umieszczenie nazwy miasta czy regionu w opisie marketingowym nie jest tym samym co oficjalne chronione oznaczenie.

Jakie włoskie produkty mogą posiadać IGP?

Oznaczenie występuje w wielu różnych kategoriach żywności.
Możemy spotkać je między innymi na produktach mięsnych, warzywach, owocach, pieczywie, oliwach i innych regionalnych specjalnościach.
Jednym z bardzo znanych przykładów jest Aceto Balsamico di Modena IGP.

Czy produkt bez IGP jest gorszy?

Absolutnie nie.
Podobnie jak w przypadku DOP, brak chronionego oznaczenia nie oznacza automatycznie słabej jakości.
Istnieje mnóstwo bardzo dobrych włoskich produktów, które nie należą do żadnego z tych systemów.
IGP należy traktować jako dodatkową informację dotyczącą pochodzenia i chronionej reputacji produktu.

IGP pomaga rozumieć włoskie etykiety

Kiedy zaczynamy kupować więcej włoskich produktów, skróty DOP i IGP pojawiają się bardzo często.
Na początku mogą wyglądać jak niezrozumiałe symbole, ale różnica jest stosunkowo prosta.
DOP oznacza bardzo ścisłe powiązanie całego procesu z danym regionem, a IGP dopuszcza szerszy model, w którym z określonym obszarem związany jest przynajmniej jeden istotny etap oraz reputacja lub cecha produktu.

DOP czy IGP, czyli co wybrać?

Nie ma sensu kupować produktu wyłącznie dlatego, że jeden symbol wydaje się „lepszy” od drugiego.
Znacznie ważniejsze jest zrozumienie, czego dane oznaczenie dotyczy, a następnie sprawdzenie producenta, składu i konkretnego produktu.
Znajomość tych symboli pozwala po prostu podejmować bardziej świadome decyzje i lepiej czytać włoskie opakowania.