Taralli – co to są i czym różnią się od grissini?
Taralli to niewielkie, chrupiące pierścienie z ciasta, szczególnie kojarzone z południem Włoch. Najczęściej przygotowuje się je z mąki,…
Czytaj dalej
Włoska mąka do pizzy typ „0” 1kg Caputo
9,80 zł
10 w magazynie
Opis
Włoska mąka do pizzy typ „00” 1kg Caputo to esencja neapolitańskiej tradycji piekarniczej, stworzona z myślą o miłośnikach autentycznej pizzy. Dzięki swojej wyjątkowej strukturze i wysokiej zawartości białka (12,5%), mąka ta zapewnia elastyczne ciasto, które po upieczeniu zachwyca chrupiącym brzegiem i miękkim wnętrzem.
Jej siła (W 260-270) oraz elastyczność (P/L 0,50-0,60) sprawiają, że jest idealna do długiej fermentacji, co pozwala na rozwinięcie pełni smaku i aromatu ciasta. Bez dodatków i enzymów, Caputo Pizzeria to naturalny wybór dla tych, którzy pragną przenieść smak włoskiej pizzerii do własnej kuchni.
Informacje dodatkowe
| Marka | Caputo |
|---|---|
| Gramatura | 1 kg |
Skład i wartości odżywcze
Rodzaj mąki: Pszenna, typ "00"
Zawartość białka: 12,5%
Siła (W): 260-270
Elastyczność (P/L): 0,50-0,60
Wilgotność: 15,5%
- Wartość energetyczna (100g): 354 kcal / 1502 kJ
- Tłuszcz: 1g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0,2g)
- Węglowodany: 72g (w tym cukry 1g)
- Błonnik: 3g
- Sól: 0,006g
Waga netto: 1 kg
Kraj pochodzenia: Włochy
Przechowywanie: Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu
Opinie o produkcie
Produkty uzupełniające
Piadina – co to jest i czym różni się od tortilli i focacci?
Piadina to cienki placek charakterystyczny dla Romanii, przygotowywany z prostego ciasta i pieczony na gorącej płycie lub patelni.…
Czytaj dalej
Pecorino – co to za ser i czym różnią się jego włoskie odmiany?
Pecorino to nie jeden ser, lecz cała rodzina włoskich serów produkowanych z mleka owczego. W zależności od regionu…
Czytaj dalej
