Wino białe Il Preliminare 13,5% 750 ml Cantine del Notaio

Wino białe Il Preliminare 13,5% 750 ml — Cantine del Notaio

To wino wchodzi na scenę z przytupem — miękkie, złociste, aromatyczne tak, że pierwsze zakręcenie kieliszkiem robi efekt „wow, co tu się dzieje”. Kupaż czterech szczepów, w którym przewagę ma Aglianico winifikowane jak białe, daje konstrukcję i charakter, a Chardonnay, Moscato i Malvasia dokładają zmysłowość, egzotykę i miękkie światło. W aromacie dzieje się dużo: mango, ananas, miód, prażone orzechy. Wszystko ułożone, eleganckie, ale wyraziste.

W ustach jest owocowe, soczyste i świetnie zbalansowane — kwasowość wina niesie całość, nie przytłacza, ale trzyma wino w ryzach. Finisz lekko cierpki, wytrawny, czysty — taki, który kończy łyk jak kropka w dobrym zdaniu. To wino, które robi wrażenie, bo ma osobowość. Pasuje do jasnych mięs, kuchni fusion, skorupiaków, owoców morza, dań w kremowych sosach — ale obroni się także solo, bo ma tyle warstw, że można przy nim po prostu siedzieć i odkrywać.