Ricotta Ghidetti to esencja włoskiej prostoty – świeża, lekka i naturalnie kremowa. Delikatna w smaku, niemal aksamitna, przywodzi na myśl poranek w małej kuchni gdzieś na północy Włoch, gdy na stole ląduje jeszcze ciepły chleb, oliwa i miseczka ricotty. To ser, który nie dominuje, lecz subtelnie dopełnia potrawę, nadając jej miękkości i elegancji.